V Vaardigheid HF-D9.9-005 sectorspecifiek 9 skills
Voorraad en derving beheersen
Bestelt en registreert voorraad in winkel of keuken, beperkt bederf en breuk en verklaart verschillen tussen verwachte en werkelijke voorraad.
Hoe hrmforce dit meet
- Meetmethode
- Werkproef · rho 0.33 (SD 0.09)
- hrmforce instrument
- Werkproef, Kennistoets (klantspecifiek)
- Competentie (50-framework)
- Voortgangscontrole
- Trainbaarheid
- hoog
- Vraagontwikkeling 2026 tot 2030
- dalend
De kandidaat voert een representatief werkfragment uit onder gestandaardiseerde condities.
Gedragsankers
| Niveau | Gedrag op dit niveau |
|---|---|
| N1 Begeleid | Registreert afgeschreven producten volgens procedure en meldt opvallende verliezen aan de leidinggevende. werkt onder toezicht en volgt instructie · routinematig, een variabele tegelijk · eigen taak |
| N3 Zelfstandig | Analyseert zelfstandig de dervingcijfers per productgroep, past bestelhoeveelheden aan en spreekt collega's aan op verspilling. stelt de eigen aanpak vast en vraagt zelf om input · meerdere variabelen, enige ambiguiteit · eigen team of proces |
| N5 Toonaangevend | Stelt dervingnormen en bestelrichtlijnen voor alle vestigingen vast en stuurt op een meetbare verlaging van verspilling. zet de standaard en het beleid · strategisch, met hoge onzekerheid · organisatie, keten of vakgebied |
N2 en N4 zijn bewust niet geankerd. Beoordelaars plaatsen die tussen de ankers, conform de conventie van O*NET.
Onderliggende skills
Deze skills erven de meetroute en de gedragsankers van dit construct.
| T | Skill | Definitie | Vraagontwikkeling 2026 tot 2030 |
|---|---|---|---|
| V | Derving registreren Derving · Dervingsregistratie · Afboeken · Shrinkage | Registreert breuk, bederf en diefstal met reden en aantal in het systeem en levert de dervingscijfers aan. | dalend |
| V | Inventarisatie uitvoeren Inventarisatie · Stocktake · Jaarlijkse telling · Inventariseren | Voert een volledige inventarisatie uit volgens telinstructie, controleert steekproeven en levert de telstaat op. | dalend |
| V | Bestellen op basis van omzetprognose Bestellen winkel · Besteladvies · Omzetprognose · Voorspellend bestellen | Bestelt met behulp van historische verkoop, weer en actiedruk zodat het schap gevuld is zonder overtollige voorraad. | stijgend |
| V | Bederf en breuk beperken Bederf voorkomen · Breuk beperken · Productverlies beperken | Beperkt bederf en breuk door juiste opslag, roulatie en voorzichtige verwerking en signaleert oorzaken van uitval. | stabiel |
| V | Afprijzen van producten Afprijzen · Markdown · Stickeren met korting · 35 procent korting | Prijst producten met korte houdbaarheid tijdig af volgens het afprijsbeleid en verwerkt de korting in de kassa. | stabiel |
| V | Winkeldiefstal signaleren en melden Winkeldiefstal · Diefstalpreventie · Loss prevention · Verdacht gedrag | Herkent verdacht gedrag op de vloer, handelt volgens de winkelinstructie en meldt een incident aan de leiding. | stabiel |
| V | Retour naar leverancier verwerken Leveranciersretour · Retour naar DC · Creditering leverancier | Meldt en verzendt retouren naar de leverancier met de juiste papieren en volgt de creditering op. | dalend |
| T | Voorraadsysteem in de winkel gebruiken Winkelvoorraadsysteem · Handscanner winkel · Voorraad app | Bekijkt en corrigeert voorraadstanden in het winkelsysteem en gebruikt de scanner voor telling en besteladvies. | dalend |
| V | Foodwaste verminderen Foodwaste · Voedselverspilling · Weggooi verminderen | Verlaagt weggooi door scherper bestellen, hergebruik in gerechten en doorverkoop via een restpartijkanaal. | stijgend |