V Kompetenz HF-D9.9-005 branchenspezifisch 9 Skills
Bestands- und Schwundkontrolle
Bestellt und erfasst den Lagerbestand in einem Geschäft oder in der Küche, begrenzt Verderb und Bruch und erläutert Abweichungen zwischen dem erwarteten und dem tatsächlichen Lagerbestand.
Wie hrmforce dies misst
- Messmethode
- Arbeitsproben-Test · rho 0.33 (SD 0.09)
- hrmforce-Instrument
- Arbeitsproben-Test, Wissenstest (kundenspezifisch)
- Kompetenz (50-Framework)
- Fortschrittsüberwachung
- Trainierbarkeit
- hoch
- Nachfrageausblick 2026 bis 2030
- rückläufig
Der Bewerber führt unter standardisierten Bedingungen eine repräsentative Arbeitsprobe durch.
Verhaltensanker
| Ebene | Verhalten auf dieser Ebene |
|---|---|
| N1 Geführt | Erfasst abgeschriebene Produkte gemäß den vorgegebenen Verfahren und meldet nennenswerte Verluste dem Vorgesetzten. arbeitet unter Aufsicht und befolgt Anweisungen · Routine, jeweils eine Variable nach der anderen · eigene Aufgabe |
| N3 Beherrscht | Analysiert eigenständig Schwundzahlen pro Produktgruppe, passt Bestellmengen an und spricht Kollegen auf Verschwendung an. legt den eigenen Ansatz fest und holt proaktiv Input ein · mehrere Variablen, gewisse Mehrdeutigkeiten · eigenes Team oder eigener Prozess |
| N5 Führung | Legt Schwundnormen und Bestellrichtlinien für alle Filialen fest und steuert auf eine messbare Reduzierung von Abfall ab. legt den Standard und die Richtlinien fest · strategisch, unter hoher Unsicherheit · Organisation, Wertschöpfungskette oder Berufsfeld |
N2 und N4 sind bewusst nicht verankert. Die Bewerter ordnen sie gemäß der Konvention O*NET zwischen den Ankerpunkten ein.
Zugrundeliegende Skills
Diese Skills übernehmen die Messroute und die Verhaltensanker dieses Konstrukts.
| T | Skill | Definition | Nachfrageausblick 2026 bis 2030 |
|---|---|---|---|
| V | Erfassung von Schwund Erfassung von Schwund | Erfasst Bruch, Verderb und Diebstahl mit Angabe von Grund und Menge im System und liefert die Schwundzahlen. | rückläufig |
| V | Bestandsaufnahme durchführen Bestandsaufnahme | Führt eine vollständige Bestandsaufnahme gemäß der Zählanweisung durch, überprüft Stichproben und übergibt das Zählprotokoll. | rückläufig |
| V | Bestellung auf Grundlage der Umsatzprognose Nachfrageorientierte Sortierung | Bestellungen auf der Grundlage historischer Verkaufszahlen, Wetterdaten und Werbedruck, damit die Regale ohne Überbestände gefüllt werden. | steigend |
| V | Vermeidung von Verderb und Bruch Verderbvermeidung | Verhindert Verderb und Bruch durch ordnungsgemäße Lagerung, Rotation und sorgfältige Handhabung und macht auf Ursachen für Verluste aufmerksam. | stabil |
| V | Preisnachlässe auf Produkte Markdown | Preist Produkte mit kurzer Haltbarkeit gemäß den Preisnachlassrichtlinien rechtzeitig ab und wendet den Preisnachlass an der Kasse an. | stabil |
| V | Erkennen und Melden von Ladendiebstahl Verlustprävention | Erkennt verdächtiges Verhalten im Verkaufsraum, handelt gemäß den Anweisungen der Filiale und meldet einen Vorfall an die Geschäftsleitung. | stabil |
| V | Bearbeitung von Lieferantenrücksendungen Lieferantenrücksendungen | Erstellt Berichte, versendet Rücksendungen an den Lieferanten mit den korrekten Begleitunterlagen und kümmert sich um die Gutschrift. | rückläufig |
| T | Nutzung des Lagerverwaltungssystems im Geschäft Lagerverwaltungssystem für den Einzelhandel | Überprüft und korrigiert die Lagerbestände im Kassensystem und nutzt den Scanner zur Bestandserfassung und zur Bestellberatung. | rückläufig |
| V | Reduzierung von Lebensmittelabfällen Reduzierung von Lebensmittelabfällen | Reduziert den Abfall durch eine straffere Bestellabwicklung, die Wiederverwendung von Speisen und den Weiterverkauf über einen Vertriebskanal für Lebensmittelüberschüsse. | steigend |