Küchenhilfe
Auch bekannt als: Küchenhilfe · Küchenhilfe
Unterstützt die Köche bei der Zubereitung der Zutaten, hält die Küche sauber und ordentlich und arbeitet unter Einhaltung der Hygienevorschriften.
Der Küchenhelfer schneidet, wiegt und bereitet Zutaten vor, damit die Köche während des Service weiterarbeiten können, und hält die Arbeitsbereiche zwischendurch sauber. Im Gegensatz zu einem Koch bereitet er keine kompletten Gerichte zu und trifft keine Entscheidungen hinsichtlich Geschmack oder Anrichtung. In der Praxis scheitern Bewerber bei der Auswahl, die Anweisungen zwar gut befolgen, aber den Überblick verlieren, sobald mehrere Köche gleichzeitig Aufgaben zuweisen.
Zu messende Kompetenzen
Dies sind die Verhaltens- und Fähigkeitskonstrukte in diesem Profil. Zu jedem wird angezeigt, welcher hrmforce-Fragebogen es misst.
| Zu messende Kompetenzen | Zielniveau | hrmforce-Instrument | Messmethode | Verhaltensanker auf Zielniveau |
|---|---|---|---|---|
| Kundenorientierung Kompetenz (50-Framework): Kundenorientierung Knockout | N2 | Big Fifty, Competency Check, 360 Feedback | 360-Grad-Feedback | Beantwortet Kundenanfragen innerhalb der vereinbarten Frist und leitet diese weiter, wenn die Antwort außerhalb des eigenen Aufgabenbereichs liegt. |
| Umgang mit Arbeitsbelastung Kompetenz (50-Framework): Stressresilienz | N2 | Big Fifty, Competency Check, Pulse Survey | Strukturiertes Interview | Teilt dem Vorgesetzten mit, dass die Arbeit nicht in die verfügbare Zeit passt, und akzeptiert die getroffene Entscheidung. |
| Professionelles Auftreten und Selbstdarstellung Kompetenz (50-Framework): Organisatorische Sensibilität | N2 | 360 Feedback, Competency Check | Beobachtung am Arbeitsplatz | Hält sich an die internen Regeln bezüglich Verhalten, Sprache und Kleidung und bittet im Zweifelsfall den Vorgesetzten um Rat. |
| Disziplin und Einhaltung von Verpflichtungen Kompetenz (50-Framework): Fachgebiet | N2 | Big Fifty, 15PF, 360 Feedback | Persönlichkeitsfragebogen | Erscheint zur vereinbarten Zeit mit der vereinbarten Arbeit und meldet etwaige Verzögerungen dem Vorgesetzten. |
| Improvisieren innerhalb festgelegter Grenzen Kompetenz (50-Framework): Kreativität | N2 | Competency Check, 360 Feedback | Situational Judgement Test | Meldet unerwartete Situationen unverzüglich und setzt die vom Vorgesetzten vorgeschlagene Lösung um. |
| Feinmotorik und manuelle Geschicklichkeit Kompetenz (50-Framework): Genauigkeit | N2 | Arbeitsproben-Test | Arbeitsproben-Test | Bringt unter Anleitung einfache Komponenten an die richtige Stelle und hält sich an die vorgegebene Arbeitsweise. |
| Körperliche Kraft und Ausdauer Kompetenz (50-Framework): Energie | N2 | Arbeitsproben-Test | Arbeitsproben-Test | Hebt und trägt leichte Lasten über kurze Strecken unter Anwendung der vorgeschriebenen Technik im Rahmen der eigenen Aufgaben. |
| Das Arbeitstempo bei sich wiederholenden Tätigkeiten aufrechterhalten Kompetenz (50-Framework): Fachgebiet | N2 | Big Fifty, Arbeitsproben-Test | Arbeitsproben-Test | Führt die zugewiesene Abfolge von Arbeitsschritten im vorgegebenen Tempo aus und meldet es, wenn ein Rückstand entsteht. |
| Sicherheitsbewusstsein Kompetenz (50-Framework): Fachgebiet | N2 | Big Fifty, Competency Check | Situational Judgement Test | Befolgt die Sicherheitsvorschriften am Arbeitsplatz und holt im Zweifelsfall Rückmeldung ein, wenn Unklarheiten bezüglich eines Arbeitsvorgangs bestehen. |
| Genauigkeit und Liebe zum Detail Kompetenz (50-Framework): Genauigkeit | N1 | Big Fifty, 360 Feedback | Persönlichkeitsfragebogen | Überprüft die eigene Arbeit anhand einer Checkliste und korrigiert festgestellte Fehler, bevor die Arbeit weitergeleitet wird. |
| Kaufmännische Fähigkeiten Kompetenz (50-Framework): Geschäftssinn | N1 | Big Fifty, Competency Check, 360 Feedback | Assessment-Center | Berichtet an den Kundenbetreuer, welcher Kundenwunsch zu einem zusätzlichen Auftrag führen könnte. |
Kurzprofil
Die zehn wichtigsten Skills in diesem Profil. Das vollständige Profil mit jedem Skill, Verhaltensanker und jeder Messmethode finden Sie im Download.
| T | Skill | Zielniveau | Gewicht | Knockout | Messmethode |
|---|---|---|---|---|---|
| K | Anwendung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene | N4 | 5 | ja | Wissenstest |
| G | Kundenorientierung | N2 | 5 | ja | 360-Grad-Feedback |
| V | Gastgewerbe | N2 | 5 | ja | Beobachtung am Arbeitsplatz |
| V | Teamarbeit | N2 | 4 | nein | 360-Grad-Feedback |
| G | Umgang mit Arbeitsbelastung | N2 | 4 | nein | Strukturiertes Interview |
| G | Professionelles Auftreten und Selbstdarstellung | N2 | 4 | nein | Beobachtung am Arbeitsplatz |
| V | Arbeit im Schichtdienst und mit unregelmäßigen Arbeitszeiten | N2 | 4 | nein | Strukturiertes Interview |
| V | Klare mündliche Ausdrucksweise | N2 | 3 | nein | Assessment-Center |
| V | Beschwerdebearbeitung | N2 | 3 | nein | Situational Judgement Test |
| V | Deeskalation und das Setzen von Grenzen | N2 | 3 | nein | Situational Judgement Test |
Sehen Sie sich alle 24 Kompetenzen im vollständigen Profil an
Assessment-Instrumente für diesen Beruf
Competency Check
Kompetenzbeurteilung auf Verhaltensebene
Arbeitsproben-Test
Repräsentatives Arbeitsbeispiel unter standardisierten Bedingungen
Big Fifty
Persönlichkeitsfragebogen, 150 Items, 25 Faktoren
360 Feedback
Mehrere Bewertungen auf der Grundlage von Verhaltensankern
Wissenstest (kundenspezifisch)
Fachwissenstest, individuell auf jeden Kunden zugeschnitten
Conflict Styles
Bevorzugter Umgangsstil in Konfliktsituationen
Pulse Survey
Regelmäßige Messungen auf Team- und Organisationsebene
Strukturiertes Interview
Verhaltensorientiertes Vorstellungsgespräch mit fester Struktur
Communication Styles
Bevorzugter Kommunikationsstil
Mental Resilience (4C)
Psychische Belastbarkeit gemäß dem 4C-Modell
15PF
„Personality Profile“, eine kürzere Alternative zum „Big Fifty“
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