Geschirrspüler
Auch bekannt als: Geschirrspüler · Küchenhelfer
Reinigt Geschirr, Küchenutensilien und Kochgeschirr während und nach dem Service und sorgt dafür, dass der Spülbereich und die Ausrüstung hygienisch und ordentlich sind.
Der Spülkraft gelingt es, während eines vollen Service mit dem Anfall an Geschirr und Pfannen Schritt zu halten, sodass Köchen und Servicepersonal nicht das saubere Geschirr ausgeht. Im Gegensatz zu einer Küchenhilfe bereitet er keine Zutaten vor und spielt bei der Zubereitung der Gerichte selbst keine wesentliche Rolle. Bei der Personalauswahl wird diese Tätigkeit oft als einfach unterschätzt, dabei ist es gerade das Aufrechterhalten des Tempos unter hohem Druck, was eine reibungslos funktionierende Küche von einer ins Stocken geratenen unterscheidet.
Zu messende Kompetenzen
Dies sind die Verhaltens- und Fähigkeitskonstrukte in diesem Profil. Zu jedem wird angezeigt, welcher hrmforce-Fragebogen es misst.
| Zu messende Kompetenzen | Zielniveau | hrmforce-Instrument | Messmethode | Verhaltensanker auf Zielniveau |
|---|---|---|---|---|
| Das Arbeitstempo bei sich wiederholenden Tätigkeiten aufrechterhalten Kompetenz (50-Framework): Fachgebiet Knockout | N4 | Big Fifty, Arbeitsproben-Test | Arbeitsproben-Test | Hält das Tempo während einer gesamten Schicht aufrecht, baut einen eigenen Rhythmus sowie kurze Erholungsphasen ein und hält dabei den Qualitätsstandard ein. |
| Kundenorientierung Kompetenz (50-Framework): Kundenorientierung Knockout | N2 | Big Fifty, Competency Check, 360 Feedback | 360-Grad-Feedback | Beantwortet Kundenanfragen innerhalb der vereinbarten Frist und leitet diese weiter, wenn die Antwort außerhalb des eigenen Aufgabenbereichs liegt. |
| Umgang mit Arbeitsbelastung Kompetenz (50-Framework): Stressresilienz | N2 | Big Fifty, Competency Check, Pulse Survey | Strukturiertes Interview | Teilt dem Vorgesetzten mit, dass die Arbeit nicht in die verfügbare Zeit passt, und akzeptiert die getroffene Entscheidung. |
| Professionelles Auftreten und Selbstdarstellung Kompetenz (50-Framework): Organisatorische Sensibilität | N2 | 360 Feedback, Competency Check | Beobachtung am Arbeitsplatz | Hält sich an die internen Regeln bezüglich Verhalten, Sprache und Kleidung und bittet im Zweifelsfall den Vorgesetzten um Rat. |
| Disziplin und Einhaltung von Verpflichtungen Kompetenz (50-Framework): Fachgebiet | N2 | Big Fifty, 15PF, 360 Feedback | Persönlichkeitsfragebogen | Erscheint zur vereinbarten Zeit mit der vereinbarten Arbeit und meldet etwaige Verzögerungen dem Vorgesetzten. |
| Improvisieren innerhalb festgelegter Grenzen Kompetenz (50-Framework): Kreativität | N2 | Competency Check, 360 Feedback | Situational Judgement Test | Meldet unerwartete Situationen unverzüglich und setzt die vom Vorgesetzten vorgeschlagene Lösung um. |
| Körperliche Kraft und Ausdauer Kompetenz (50-Framework): Energie | N2 | Arbeitsproben-Test | Arbeitsproben-Test | Hebt und trägt leichte Lasten über kurze Strecken unter Anwendung der vorgeschriebenen Technik im Rahmen der eigenen Aufgaben. |
| Sicherheitsbewusstsein Kompetenz (50-Framework): Fachgebiet | N2 | Big Fifty, Competency Check | Situational Judgement Test | Befolgt die Sicherheitsvorschriften am Arbeitsplatz und holt im Zweifelsfall Rückmeldung ein, wenn Unklarheiten bezüglich eines Arbeitsvorgangs bestehen. |
| Genauigkeit und Liebe zum Detail Kompetenz (50-Framework): Genauigkeit | N1 | Big Fifty, 360 Feedback | Persönlichkeitsfragebogen | Überprüft die eigene Arbeit anhand einer Checkliste und korrigiert festgestellte Fehler, bevor die Arbeit weitergeleitet wird. |
Kurzprofil
Die zehn wichtigsten Skills in diesem Profil. Das vollständige Profil mit jedem Skill, Verhaltensanker und jeder Messmethode finden Sie im Download.
| T | Skill | Zielniveau | Gewicht | Knockout | Messmethode |
|---|---|---|---|---|---|
| G | Das Arbeitstempo bei sich wiederholenden Tätigkeiten aufrechterhalten | N4 | 5 | ja | Arbeitsproben-Test |
| G | Kundenorientierung | N2 | 5 | ja | 360-Grad-Feedback |
| V | Gastgewerbe | N2 | 5 | ja | Beobachtung am Arbeitsplatz |
| K | Anwendung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene | N2 | 5 | ja | Wissenstest |
| V | Teamarbeit | N2 | 4 | nein | 360-Grad-Feedback |
| G | Umgang mit Arbeitsbelastung | N2 | 4 | nein | Strukturiertes Interview |
| G | Professionelles Auftreten und Selbstdarstellung | N2 | 4 | nein | Beobachtung am Arbeitsplatz |
| V | Arbeit im Schichtdienst und mit unregelmäßigen Arbeitszeiten | N2 | 4 | nein | Strukturiertes Interview |
| V | Klare mündliche Ausdrucksweise | N2 | 3 | nein | Assessment-Center |
| V | Beschwerdebearbeitung | N2 | 3 | nein | Situational Judgement Test |
Sehen Sie sich alle 22 Kompetenzen im vollständigen Profil an
Assessment-Instrumente für diesen Beruf
Competency Check
Kompetenzbeurteilung auf Verhaltensebene
Arbeitsproben-Test
Repräsentatives Arbeitsbeispiel unter standardisierten Bedingungen
Big Fifty
Persönlichkeitsfragebogen, 150 Items, 25 Faktoren
360 Feedback
Mehrere Bewertungen auf der Grundlage von Verhaltensankern
Wissenstest (kundenspezifisch)
Fachwissenstest, individuell auf jeden Kunden zugeschnitten
Conflict Styles
Bevorzugter Umgangsstil in Konfliktsituationen
Pulse Survey
Regelmäßige Messungen auf Team- und Organisationsebene
Strukturiertes Interview
Verhaltensorientiertes Vorstellungsgespräch mit fester Struktur
Communication Styles
Bevorzugter Kommunikationsstil
Mental Resilience (4C)
Psychische Belastbarkeit gemäß dem 4C-Modell
15PF
„Personality Profile“, eine kürzere Alternative zum „Big Fifty“
Vergleichbare Berufe
24 Skills im Profil · junior
Kellner oder Kellnerin25 Skills im Profil · junior
Gastgeber oder Gastgeberin25 Skills im Profil · junior
Barista25 Skills im Profil · medior
Barkeeper26 Skills im Profil · medior
Koch26 Skills im Profil · medior
Selbstständiger Koch26 Skills im Profil · senior
Chefkoch27 Skills im Profil · lead