Sectorul ospitalității, comerțul cu amănuntul și serviciile pentru oaspeți

Curăță camerele de hotel și zonele comune conform standardelor hotelului și semnalează conducerii problemele de întreținere sau daunele constatate.

Reaprovizionează rafturile cu stocuri noi, verifică datele de valabilitate și se asigură că produsele sunt așezate în mod clar și conform planogramei.

Îi ajută pe bucătari la pregătirea ingredientelor, menține bucătăria curată și organizată și lucrează respectând normele de igienă.

Desfășoară sarcini variate în domeniul serviciilor, al bucătăriei și al spălării vaselor într-un local din sectorul ospitalității și intervine oriunde este nevoie de personal.

Îl sprijină pe managerul de sucursală în ceea ce privește planificarea, gestionarea stocurilor și coordonarea echipei și preia conducerea zilnică a magazinului în absența acestuia.

Oferă consiliere clienților cu privire la achiziții mai complexe, îndrumă noii colegi din magazin și preia conducerea zilnică în absența managerului.

Oferă sfaturi clienților din magazin, procesează vânzările la casă și menține rafturile și prezentarea produselor în conformitate cu standardele magazinului.

Pregătește cafea și băuturi pe bază de espresso conform unor rețete prestabilite, întreține aparatul de espresso și oferă sfaturi oaspeților cu privire la profilurile de aromă și tipurile de cafea.

Pregătește și servește băuturi și cocktailuri la bar, gestionează stocul din spatele barului și monitorizează consumul responsabil de alcool.

Pregătește preparatele conform rețetelor și meniului, asigură siguranța alimentară și prezentarea corespunzătoare a preparatelor și lucrează în echipă la un post de lucru alocat în bucătărie.

Gestionarea independentă a unui meniu complet sau a unei linii de bucătărie, pregătirea mise en place și rezolvarea problemelor apărute în timpul serviciului fără intervenția șefului de bucătărie.

Elaborează meniul, coordonează întreaga echipă de bucătari și poartă responsabilitatea finală pentru calitate, costuri și siguranța alimentară în bucătărie.

Procesă achizițiile clienților la casă, gestionează cu acuratețe plățile în numerar și cele digitale, închide casa de marcat și semnalează nereguli sau suspiciuni de furt.

Primește comenzi, servește mâncare și băuturi și se ocupă de nota de plată, acordând atenție ritmului de servire și experienței oaspeților.

Conduce echipa de vânzări a unei filiale, monitorizează veniturile, stocurile și prezentarea produselor și este responsabil(ă) pentru rezultatele zilnice ale magazinului.

Întâmpină oaspeții la sosire, alocă mesele, gestionează rezervările și asigură o tranziție fluentă între lista de așteptare, masă și servire.

Poartă întreaga responsabilitate pentru rezultatele unui magazin de mari dimensiuni sau care funcționează independent, stabilește politica locală și coordonează managerii de sucursală sau de departament.

Conduce echipa de servicii, monitorizează experiența oaspeților și veniturile și este responsabil de programarea personalului, de costuri și de gestionarea zilnică a etajului.

Poartă responsabilitatea finală pentru gestionarea unuia sau mai multor locații din domeniul ospitalității, stabilește politica comercială și coordonează activitatea supervizorilor de sală.

Proiectează și realizează amenajarea magazinului și vitrinele în conformitate cu stilul mărcii, coordonează fluxul de clienți și amplasarea produselor și le reîmprospătează conform calendarului comercial.

Se ocupă de servicii și organizare la evenimente de amploare, nunți și întâlniri de afaceri, lucrând conform unui program strict și al planului de desfășurare a evenimentului.

Se ocupă de check-in și check-out-ul oaspeților, gestionează rezervările și plățile și reprezintă punctul central de contact pentru întrebări pe durata sejurului.

Îl asistă pe șeful de bucătărie în gestionarea zilnică a bucătăriei, preia conducerea în absența acestuia și monitorizează calitatea în timpul serviciului.

Spală vasele, ustensilele de bucătărie și vasele de gătit în timpul și după serviciu și menține zona de spălat și echipamentele în condiții de igienă și ordine.