Hostelería, comercio minorista y servicios al cliente

Da la bienvenida a los clientes a su llegada, les asigna mesa, gestiona las reservas y garantiza un flujo fluido entre la lista de espera, la mesa y el servicio.

Atiende a los clientes en la tienda, gestiona las ventas en caja y mantiene las estanterías y la presentación de los productos de acuerdo con las normas de la tienda.

Asesora a los clientes en compras más complejas, forma a los nuevos compañeros en la tienda y se encarga de la gestión diaria cuando el responsable está ausente.

Realiza diversas tareas relacionadas con el servicio, la cocina y el lavado de vajilla en un establecimiento hosteler, y presta apoyo allí donde sea necesario en función de las necesidades de personal.

Ayuda a los cocineros a preparar los ingredientes, mantiene la cocina limpia y ordenada y trabaja respetando las normas de higiene.

Prepara café y bebidas de espresso siguiendo recetas fijas, se encarga del mantenimiento de la máquina de espresso y asesora a los clientes sobre los perfiles de sabor y los tipos de café.

Tramita las compras de los clientes en caja, gestiona con precisión los pagos en efectivo y digitales, cierra la caja y señala cualquier irregularidad o sospecha de robo.

Prepara y sirve bebidas y cócteles en la barra, gestiona las existencias de la trastienda y vela por un consumo responsable de alcohol.

Toma nota de los pedidos, sirve comida y bebida y se encarga de la cuenta, prestando atención al ritmo del servicio y a la experiencia del cliente.

Dirige de forma autónoma un menú completo o una línea de cocina, prepara la mise en place y resuelve los problemas que surgen durante el servicio sin la intervención del jefe de cocina.

Prepara platos siguiendo la receta y el menú, supervisa la seguridad alimentaria y la presentación de los platos, y trabaja en equipo en un puesto asignado de la cocina.

Diseña y realiza la presentación de la tienda y los escaparates de acuerdo con el estilo de la marca, dirige el flujo de clientes y la colocación de los productos, y los renueva según un calendario comercial.

Limpia las habitaciones y las zonas comunes del hotel según los estándares del establecimiento y comunica a la dirección cualquier problema de mantenimiento o daño que detecte.

Lava la vajilla, los utensilios de cocina y los recartos durante y después del servicio, y mantiene la zona de lavado y el equipo en condiciones higiénicas y ordenados.

Asume la responsabilidad final de la gestión de uno o varios establecimientos hosteleros, establece la política comercial y dirige a los supervisores de planta.

Dirige el equipo de atención al cliente, supervisa la experiencia de los huéspedes y los ingresos, y es responsable de la planificación de turnos del personal, los costes y el funcionamiento diario de la planta.

Dirige el equipo de tienda de una sucursal, supervisa los ingresos, el stock y la presentación, y es responsable de los resultados diarios de la tienda.

Asume la responsabilidad total de los resultados de una tienda de gran tamaño o que opera de forma independiente, establece la política local y dirige a los responsables de sucursal o de departamento.

Elabora la carta, dirige a todo el equipo de cocina y asume la responsabilidad final sobre la calidad, los costes y la seguridad alimentaria en la cocina.

Se encarga del servicio y la organización en grandes eventos, bodas y reuniones de empresa, trabajando con un horario ajustado y siguiendo el guion del evento.

Se encarga del registro de entrada y salida de los huéspedes, gestiona las reservas y los pagos, y es el punto de contacto principal para resolver cualquier duda durante la estancia.

Repone las estanterías con nuevo stock, comprueba las fechas de caducidad y se asegura de que los productos estén dispuestos de forma clara y de acuerdo con el planograma.

Apoya al jefe de cocina en la gestión diaria de la cocina, se hace cargo de la misma en su ausencia y supervisa la calidad durante el servicio.

Apoya al director de sucursal en la planificación, la gestión del stock y la dirección del equipo, y se encarga de la gestión diaria de la tienda en su ausencia.